OUVERTURE DU LATINO BEACH : CA VA JUMPER SUR LA MAÏRE !

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Mathieu Moutou, associé du Latino Beach à Sérignan-Plage © La Gorge Fraîche

A Sérignan, le 24 mai 2018

– Par Guillaume Nguyen

Ouverture ce jeudi soir du Latino Beach, l’incontournable paillote située sur la Maïre à Sérignan-Plage. Au programme: scène sur la plage, gros son et trois DJ, tapas, mojito et bières La Gorge Fraîche. L’équipe est prête, Mathieu et Alexis sont sur le pied de guerre.

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Le Latino Beach : joyau de la Maïre à Sérignan-Plage

La Maïre ou mère en patois. La belle plage jouxte la vaste lagune de la Grande Maïre, sanctuaire d’oiseaux sauvages, de chevaux et de salicornes.

Cet écrin est le vestige d’un ancien bras de la large embouchure de l’Orb, progressivement tari durant le moyen âge jusqu’à disparaître au 17e siècle.

La Grande Maïre: un ancien delta, aujourd’hui sanctuaire de flore et de faune sauvage

Sur la vue d’avion suivante, on peut imaginer l’étendue de l’ancien delta, comprenant jadis les trois  bras : l’Orb actuel (ce bras avait tracé similaire), la Grande Maïre et l’étang de la Rivierette.

Vue d’avion, on peut imaginer les anciens bras de l’embouchure de l’Orb, dont il reste aujourd’hui la Grande Maïre et la Rivierette

Le quatrième bras n’existe que depuis 2014, c’est le biéroduc de La Gorge Fraîche connecté au Latino Beach.

Délaissées jusqu’alors aux moustiques, ces terres ont commencé à être cultivées durant le 18e siècle, avec présence d’une viticulture jusqu’à la seconde guerre mondiale.

Après quelques essais rizicoles et fruitiers peu convaincants, l’élevage ovin s’y est développé dans les années 1970.

La plage de La Maïre : lieu de détente depuis le début du siècle

Début XXe, les bonnes gens venaient flâner le long de la Maïre et les cabanes de pêcheur qui l’occupaient.

 

Dans les années 1970, la Maïre est progressivement devenue un vaste camping sauvage, rappelant à leurs souvenirs de jeunesse bien des nostalgiques.

Une marée de tentes canadiennes, de mobylettes, de poisson grillé et de guitares, où la musique et l’émoi s’embrasaient l’un l’autre aussi vite qu’un feu de paille.  Le blog PortiragnesPassion a déniché de sa collection d’étonnants clichés de cette époque.

Paillote le Latino Beach : spot de rêve sur la plage de Sérignan

Aujourd’hui, le littoral offre une plage de sable fin, caressée par la brise et l’azur infini de la Méditerranée.

C’est dans ce cadre magique que naquit la magnifique paillote du Latino Beach, il y a maintenant 14 ans.

Le Latino Beach : spot de rêve sur la Maïre [photo: page Facebook Le Latino Beach]

Entre boiseries et palmiers, tchuquant sa Gorge Fraîche face à l’horizon bleuté, le transat du Latino Beach est un lieu très convoité l’été.

Un spot affichant une douce paresse de charcuteries, de musique et de coquillages frais.

Autrement moins paresseux dès la tombée la nuit !

Plage, soleil et musique : bienvenu au Latino [page Facebook Latino Beach]

Fournisseur sur le plan pro, client sur le plan personnel, Ludo (co-dirigeant de La Gorge Fraîche) plébiscite le coucher de soleil au Latino comme un temps sacré de nos privilèges sudistes :

« Mon moment préféré c’est d’arriver vers 19h, quand l’heure est douce et qu’il n’y a plus personne sur la plage. Là, tu te cales sur un tonneau avec une assiette Terre et Mer, une bière fraîche… et tu profites».

L’ouverture du Latino Beach : ça se passe ce soir

L’équipe termine les préparatifs pour la grande ouverture ce jeudi soir, de 19h à 2h.

Mathieu et Alexis ont encore mis les bouchées doubles pour ravir leur fidèle clientèle.

3 DJ et scène sur la plage

Cette année, ils font venir trois DJ qui se succéderont jusqu’au bout de la nuit, avec scène sur la plage.

DJ Yas, DJ Makloyd et DJ Betz, garde rapprochée des festivités, trois mousquetaires du vinyle, mandatés pour chauffer le Latino Beach à blanc.

DJ YAS [page FB DJ YAS]

DJ MAKLOYD [page FB DJ MAKLOYD]

DJ BETZ [page FB DJ BETZ]

Côté tchape, les chefs dérouleront leurs meilleurs tapas, accompagnés de mojitos qui rivaliseront de fraîcheur avec nos bières artisanales.

Ouverture des portes à 19h !

Le Latino Beach : Perle du Midi !

Fort de ses 14 saisons, le Latino Beach nous réserve encore une grande fête d’ouverture comme il sait si bien faire.

Une parenthèse sudiste d’exception, galvanisée par la brise et le soleil de la Grande Maïre.

Un très grand merci à Mathieu et Alexis, à toute l’équipe.

A ce soir !

La Gorge Fraîche

Bière artisanale Sud de France

Publié dans Circuits gastronomiques Les Perles du Midi

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